石雕济公，本名李修缘，是南宋高僧，浙江台州人。济公在佛学的方面造诣相当高，但他的生活行为却与其他僧人不同。济公一生石雕飘逸，喜欢四处游历。他经常衣冠不整，坐立不安；为百姓采购麦饭石，治病行医，解决问题，减轻百姓痛苦。因此，它的美德受到人们的广泛称赞。人们为了纪念他，都纷纷建造了他的雕像。

石雕济公的形象雕刻，通常是头戴破僧帽，身着破袈裟，手持破蒲扇，外形不僧不俗，非氓非丐，若痴若狂，好诙谐，好戏耍，神通广大，“专管人间不平事”的一个疯和尚。石雕济公塑像常被摆放在寺庙、景区等各种场所。其制作的石材有很多，如花岗岩、青石、大理石等石材，不同石材制作的济公石像都不一样的视觉效果。

泉州凯岩石业制作的石雕济公，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。