石雕八仙过海可以说是中国民间流传最广泛的道教神话故事了，几乎是老幼皆知。八仙，是中国道教神话中的八位仙人组成的组合，他们分别是铁拐李、张果老、汉钟离、吕洞宾、何仙姑、韩湘子、蓝采和、曹国舅。

传说八仙分别代表着男、女、老、少、富、贵、贫、贱，由于八仙均为凡人得道，所以个性与百姓较为接近，晚近为道教中相当重要的神仙代表，中国许多地方都有八仙宫。八仙所持的檀板、扇、拐、笛、剑、葫芦、拂尘、花篮等八物为“八宝”，代表八仙之品。现今我们在很多道教的宫殿，道观或者景区等地都能见到石雕八仙过海的作品。

泉州凯岩石业制作的石雕八仙过海，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。