石雕济公是佛教中传说的一位伟大高僧，也被称为活佛济公。济公通常被描绘成一个形象独特的和尚，身穿僧袍，破帽破扇破鞋，貌似疯癫，不受戒律拘束，嗜好酒肉。但确是一位学问渊博、行善积德的得道高僧。他的救苦救难、除暴安良、惩恶扬善的品德深受人们的喜爱。

石雕济公的故事流传广泛，许多人信奉并尊崇他，所以也纷纷建造了他的雕像。他被尊为助人救苦的菩萨，被人们祈求庇佑和帮助。在中国，济公庙常见于一些地方，供奉着他的形象，吸引众多信徒前来膜拜。

泉州凯岩石业制作的石雕济公，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。