石雕福禄寿三星是汉族民间信仰的三位神仙，分别代表着福、禄和寿。他们在民间被视为吉祥如意的象征，被广大百姓所崇拜和祭祀。石雕福禄寿三星的崇拜和信仰不仅在中国，在其他东亚国家广泛存在，成为了一种文化传承和共同的信仰。

石雕福星又称为福神，他是掌管人间福气分配的神仙。禄星又称为文昌星，他是读书人的保护神，掌管人间功名利禄。寿星又称为南极老人星，他是长寿之神。三星的形象为福星，怀抱婴儿表示五福临门；禄星，手捧如意寓意高官厚禄；寿星，手捧寿桃意为长命百岁。人们喜欢把福、禄、寿三星作为生活中象征幸福、吉利、长寿的祝愿。 

泉州凯岩石业制作的石雕福禄寿三星，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。